Сметана 20%, 5л, Фабрика сиру

Сметану вважають одним з найбільш характерних українських національних продуктів. Вона також досить популярна в інших країнах Східної Європи — в прибалтійських державах (Литві, Латвії та Естонії), в колишній Східній Німеччині, Угорщині, Румунії і Молдові, країнах колишньоїЮгославії та ін, а також у Фінляндії нарівні з французькими вершками.

Французькі вершки або крем-фреш, також отримують з пастеризованих вершків. В Нормандії їхні іноді додають в кальвадос і готують соус для риби, мідій і баранини; в долині Луари її подають як гарнір. Продукти з назвами smetana і crème fraîche часто стоять на полицях магазинів поряд і навіть мають одного виробника. Більш того, часто присутні обидві назви на одній упаковці.

Під назвою сметана цей продукт поширений в Росії, на Україні, Білорусії («смятана / śmiatana»), Фінляндії («smetana» і «crème fraîche»)^[3]. Німецькою мовою сметана іменується ньому. schmand, словенському — kisla smetana, польською — śmietana, болгарською — заквасена сметана, словацькою — smotana, чеською — zakysaná smetana, румунською — smântână.