Сыр "Старый Олендер", "Stary Olęder" 1.8 кг

«Старый Олендер» — это выдержанный твёрдый сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Срок созревания этого сыра составляет около 6 месяцев. Жирность сыра «Старый Олендер» — 28,5%. Массовая доля жира в сухом веществе — 45%. Состав: молоко коровье, сычужный фермент, молочнокислая закваска, соль. Сыр «Старый Олендер» выделяется насыщенным желтовато-кремовым цветом. Консистенция плотная и твёрдая, монолитная в центре, но ближе к краям — слегка крошащаяся. Глазков-дырочек практически нет. Запах — умеренный, приятный, типичный для зрелого сыра из коровьего молока. Вкус насыщенный, хотя и не очень яркий, довольно богатый, с пряными и пикантными нотками. Очень лёгкая кислинка и намёк на горчинку. Продолжительное пряное послевкусие. Соленость невысокая.
Stary Olęder — один из лучших твёрдых сыров в ценовом диапазоне, его конкуренты: Dziugas. 
Сыр Stary Olęder — один из самых универсальных. Его можно добавлять в горячие блюда (в пасту, например), в пиццу, в салаты (скажем, в Цезарь, если нет пармезана). «Старый Олендер» подойдёт и для бутербродов, и для сырной тарелки. Лучше вынимать его из холодильника за час до подачи (не вынимая из пакета/упаковки и не нарезая), чтобы аромат и вкус проявились в полной мере.

К «Старому Олендеру» можно подать различные орехи, виноград или изюм, зелень.