Сир BRIE, з білою пліснявою 1,6 кг

Brie - один з найпопулярніших м'яких сортів сиру, виготовлений з коров'ячого молока і по праву названий "сиром королів".

Сир Брі виробляється у Польщі і є найпоширенішим практично в усіх куточках країни.
Він виготовляється у вигляді плоских дисків, вагою близько 1,6 кг.
Після формування дисків сир поміщають на солом'яну циновку і регулярно перевертають.
Після цього доповнюють спеціальні пеніцилінові ферменти для формування плісняви і залишають дозрівати, постійно контролюючи температуру.
Сир Брі має приємний вершковий смак, який може відрізнятися залежно від кількості вмісту жиру та ступеня зрілості.

Колір сиру може змінюватись від білого до сіро-жовтого.
Для аромату характерні легкі горіхові нотки.

Сир Brie ідеально підходить як закуска, як основна страва або на десерт.
Так само часто його використовує у приготуванні страв, оскільки якщо видалити верхню скоринку, сир повністю розчиняється в супі чи бульйоні.
Рекомендується поєднувати сир Брі Канторель зі свіжими овочами.

Слід зберігати у прохолодному місці за температури від +2 до +8 °C.